商用廚房設備如何進行維護保養(yǎng)
商用廚房設備需要維護，才能發(fā)揮其最大的優(yōu)勢。提高廚房設備的性價比
以下是廚房設備的日常保養(yǎng)措施，只要堅持保養(yǎng)，就能很好地延長設備的壽命。
1.烤箱每天清洗烤箱表面，檢查所有的電路是否通。保持鏈條和開關的連接性。我保證那個工作的效率。
2.爐子每天清洗爐子上的鐵架和不銹鋼板，清洗好天然氣噴嘴。
3.刮痧爐每天清洗鋼板，經(jīng)常檢查刮痧板的天然氣噴嘴，保持清潔。每隔15天調(diào)整天然氣噴頭和點火裝置。
4.炸油爐每天清洗炸油爐內(nèi)壁和網(wǎng)。每隔15天調(diào)整天然氣噴頭和點火裝置。檢查排氣管裝置。
5.蒸鍋每天清洗蒸鍋內(nèi)壁和隔板，每隔15天檢查一次蒸汽管閥門和天然氣和空氣的混合裝置。
6.冰箱每天保持冰箱內(nèi)外部清潔，每7天除霜一次。經(jīng)常檢查電源和溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。
7.洗碗機每天保持洗碗機內(nèi)外部清潔。每30天清洗一次內(nèi)部水垢，經(jīng)常檢查清洗劑和吹風機的使用情況，防止異物堵塞。
8.其他廚房設備每次使用都要徹底清潔，經(jīng)常維護，每月給齒輪和軸承上油。我每三個月檢查一次發(fā)動機。